naturkostinfos

Welche Milch macht's?
Die Stiftung Warentest hat 24 Sorten fettarme Milch unter die Lupe genommen. Ausgerechnet die Bio-Milch von dennree gehört zu den Test-Verlierern. Sie schmecke "alt und unrein" und habe einen "Nachgeschmack ganz leicht nach Pappe".
merkur-online.de, 28.4.2011

Rettet die alten Sorten - esst sie auf!
Bio alleine war gestern, heute zählt der Erhalt der Sortenvielfalt von Obst und Gemüse. Das neue "Arche Noah Kochbuch" nimmt sich der Rettung der alten Kulturpflanzen an - mit verlockenden Rezepten.
kleinezeitung.at, 28.4.2011

Bio boomt
Angesichts der letzten Lebensmittelskandale setzen Verbraucher vermehrt auf qualitativ hochwertige Agrarprodukte. Diese werden unter anderem von Biobauern hergestellt. Entsprechend steigt deren Zahl - vor allem im Freistaat Bayern. Mit zwei Videos!
br-online.de, 28.4.2011

Der wahre Preis der Gentechnik
Gentechnik macht das Essen teurer. Um wie viel, darüber streiten die Experten. Klar ist nur: Um konventionell und ökologisch erzeugte Lebensmittel von Gentechnik-Partikeln freizuhalten, wenden Bauern, Mühlen oder Tofu-Hersteller schon heute Millionenbeträge auf.
Frankfurter Rundschau, 14.4.2011

Bio wird langsam knapp
Der heimische Anbau hinkt in Deutschland der Nachfrage bei Bio-Lebensmitteln hinterher. Die Hälfte der Bioware stammt nicht aus der Region sondern aus dem Ausland.
Frankfurter Rundschau, 10.4.2011

Sonnentor eroeffnet erstes Franchise-Geschaeft in Deutschland
Das österreichische Franchise-System Sonnentor wird ab Ende Mai auch in Deutschland vertreten sein. Wie die Biomarkt-Kette mitteilt, startet "Sonnentor München Stachus" mit einer Verkaufsfläche von etwa 80 Quadratmetern in den neuen Stachus-Passagen unter dem Karlsplatz in München.
franchiseportal.de, 31.3.2011

Kunden greifen regelmaessig zu Bioprodukten
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und Bio-Getränken ist 2010 auf rund 5,9 Milliarden Euro gestiegen (+ 2 Prozent gegenüber 2009). Damit beträgt der Anteil 3,4 Prozent am gesamten Lebensmittelumsatz in Deutschland.
proplanta.de, 31.3.2011

Pestizide in Bioware aus China
Kontrolleure halten das Betrugsrisiko bei Ökolebensmitteln aus der Volksrepublik China für besonders hoch. Insbesondere Goji-Beeren sind betroffen.
taz, 3.3.11

Dioxinskandal beschert Bio-Grosshandel deutliches Plus
Im Vergleich zum Januar 2010 nahmen die Umsätze im Bio-Großhandel laut BNN um 20 Prozent zu. Im zurückliegenden Jahr wuchsen die Umsätze um 9,7 Prozent. Der Bio-Einzelhandel erzielte einen Umsatz von zwei Milliarden Euro. Für Bioläden, die auch 2009 schon am Markt waren, ergebe sich ein flächenbereinigtes Plus von 4,2 Prozent.
AFP, 15.2.2011

Koennen Plastiktueten bio sein?
Plastikmaterialien werden meist aus Erdöl oder zunehmend auch aus nachwachsenden Rohstoffen wie Stärke, Milchsäure und Zellulose hergestellt. Da es jedoch keine adäquate Sortiertechnik gibt, sind laut Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) Biokunststoffe von anderen Plastikprodukten nicht zu unterscheiden. Deshalb wird Plastik aus Biotonnen zumeist aussortiert und der Müllverbrennung zugeführt.
BUND, 27.1.2011

Weniger Bio bei Bionade
Der Öko-Limonadenhersteller Bionade hat nach der Übernahme durch den konventionellen Lebensmittelkonzern Dr. Oetker sein Engagement gegen die Agro-Gentechnik zurückgefahren. Deshalb hat die Firma zum Beispiel ihre 2008 begonnene Unterstützung für das "Rock for Nature"-Konzert gegen Gentechnik gestoppt.
taz.de, 21.1.2011

Bio-Bauern halten mit Nachfrage nicht Schritt
Nach einer Studie der Universität Bonn steigerte der Handel seinen Umsatz mit Bio-Produkten zwischen den Jahren 2000 und 2009 um rund 180 Prozent. Der Flächenanteil und die Zahl der deutschen Bio-Betriebe wuchs in dem Zeitraum aber nur um 75 Prozent. Besonders betroffen sind Obst und Gemüse. Aber auch ökologisch erzeugtes Getreide und Futtermittel müssen zunehmend importiert werden.
focus.de, 19.1.2011

Weiling waechst
Einen Umsatz von 119 Millionen Euro meldet der Naturkostgroßhändler Weiling aus Coesfeld für 2010. Das entspricht einer Steigerung von 13 % gegenüber dem Vorjahr. Im Januar eröffnete Weiling ein zweites Logistikzentrum in Lonsee (Nähe Ulm). Damit sei eine stärkere Regionalität sowohl in der Logistik als auch innerhalb der Sortimente gegeben.
bio-markt.info, 19.1.2011

Bio-Milch enthaelt mehr wertvolles Fett
Bio-Milch enthält eine geringere Menge an gesättigten Fettsäuren und dafür mehr ungesättigte, fanden englische Forscher heraus. Damit ist Bio-Milch tendenziell gesünder, denn der Konsum an gesättigten Fettsäuren erhöht das Risiko für Herzkrankheiten. Gillian Butler von der Universität Newcastle führt das auf die Fütterungsbedingungen zurück.
Berliner Morgenpost, 18.1.2011

USA werden zum ersten Weltmarkt fuer Bio-Produkte
Der US-Markt für Bio-Produkte hat Europa überholt und ist der größte Bio-Markt in der Welt geworden, so ein neuer Bericht von "Organic Monitor". Der Umsatz mit Bio-Lebensmittel lag 2010 bei 24,8 Mrd. USD.
fruchtportal.de, 11.1.2011

Anders essen - aber wie?
Der aktuelle Skandal um dioxinverseuchte Eier hat viele Verbraucher verunsichert und nach Alternativen suchen lassen. Welche Möglichkeiten gibt es, seine Ernährungsgewohnheiten zu ändern? Der WDR empfiehlt: Auf tierische Produkte verzichten, und nur von Biobauern oder regionalen, kleinen Anbietern kaufen.
wdr.de, 10.1.2011

Legen wir zu viel Wert auf billige Lebensmittel?
In kaum einem europäischen Land sind Lebensmittel so billig wie in Deutschland. Dass "unschlagbar günstige" Lebensmittel, vor allem bei den Discountern, ihren Preis haben, zeigt der aktuelle Skandal um dioxinverseuchtes Futtermittel für Hühner und Schweine. Aber möglichst billig und gleichzeitig gute Qualität schließen sich aus.
focus.de, 9.1.2011

Bio schafft Bewusstsein
Die Frage der Qualität von Bio-Produkten lässt sich nicht (nur) mit technologischen oder ernährungsphysiologischen Analysen beantworten, sondern vor allem im Zusammenspiel "Lebensmittelkultur, Unternehmenskultur und Lebensstil". Diesen Zusammenhang beleuchtete die Tagung der Assoziation ökologischer Lebensmittel-Hersteller und des Max Rubner-Instituts. Dabei gehe es um mehr als nur die Frage, ob Bio nun gesund sei.
bio-markt.info, 14.12.2010

Bayerische Landwirte setzen auf Nachhaltigkeit
Nach den vorläufigen repräsentativen Ergebnissen der Landwirtschaftszählung 2010 bewirtschaften in Bayern rund 5.600 Betriebe (knapp 6 Prozent) ihre Flächen ökologisch. Damit hat sich die Anzahl der Betriebe mit ökologischem Landbau im Vergleich zur letzten LZ im Jahre 1999 mehr als verdoppelt.
proplanta.de, 13.12.2010

Bio-Kaeufer leben gesuender
Nach der nationalen Verzehrsstudie II sind unter den Bio-Fans mehr als doppelt so viele Vegetarier zu finden wie in der übrigen Bevölkerung. Sie sind zu 80 Prozent Nichtraucher und hauptsächlich in der Altersgruppe zwischen 35 bis 64 vertreten.
oekotest.de, 12.12.2010

Umzug in die neue Lagerhalle
Nach kurzer Bauzeit war die neue Lagerhalle der Claus Reformwaren Service Team GmbH ("Pural") am Wochenende 4./5. Dezember 2010 bezugsfertig.
bio-markt.info, 10.12.2010

Bio-Produkte ueberzeugen
Laut Okobarometer 2010, das im Auftrag des deutschen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz erstellt wurde, ist der Bio-Konsum der Deutschen im Vergleich zur letzten Befragung des Ökobarometers gestiegen: Kauften 2008 noch 17 Prozent häufig bzw. ausschließlich Bio-Lebensmittel, waren es bereits 21 Prozent im Jahr 2010.
pressetext.at, 10.12.2010

Bio-Rueckgang bei Discountern
Im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) sind die Bio-Umsätze in den ersten neun Monaten 2010 stabil geblieben. Einige Discounter, vor allem Lidl und Penny, haben in diesem Segment jedoch deutlich reduziert. Insgesamt liegt der Anteil von Bio im LEH laut Nielsen aktuell bei 3,65 %.
bio-markt.info, 8.12.2010

Konventionelle Sauerei
Nach Informationen der taz hat der italienische Biobauer Paolo Zaccardi allein von Mai bis September 2010 an einen deutschen Fleischhändler für schätzungsweise eine Million Euro rund 300.000 Kilogramm angebliche Bio-Schweinehälften geliefert. Tausende Kunden haben teures Ökoschweinefleisch bezahlt, aber konventionelle Ware erhalten.
taz, 8.12.2010

Landmanns Biomarkt kommt nach Hessen
In Kronberg im Taunus will die Familie Schedlbaur in einer ehemaligen dm-Filiale einen Bio-Fachmarkt eröffnen, voraussichtlich als erste außerbayerische Filiale der Kette "Landmanns Biomarkt". Eröffnung soll im Frühjahr 2011 sein.
bio-markt.info, 7.12.2010

Taste the Waste
Diese Website wendet sich an alle, die gegen die Verschwendung von Essbarem sind. Die Macher wollen zeigen, wie viel weggeworfen wird - und was man dagegen tun kann.
tastethewaste.com, Nov 2010

Keine Ernteeinbussen bei Bioaepfeln
Die europäische Bioapfelernte 2010 erreicht mit 93.300 Tonnen die Größenordnung des Vorjahres. Die Sorten Braeburn (+1.300 Tonnen), sowie Gala, Idared und Pinova sind die Aufsteiger der Saison. Elstar (-2.400 Tonnen), Jonagold und zum Teil Topaz zeigen geringere Ernten im Vergleich zum Vorjahr.
fruchtportal.de, 30.11.2010

Verleihung des Deutschen Nachhaltigkeitspreises
Alnatura steht auf Platz zwei der nachhaltigsten Unternehmen Deutschlands. Nachhaltigkeit wird als ökologisch, ökonomisch und sozial verantwortliches Handeln verstanden, um die endlichen Ressourcen der Erde zu erhalten. Alnatura ergänzt, nach Götz Rehn, Gründer und geschäftsführender Alleingesellschafter, diese drei Kriterien um eine geistig-kulturelle Dimension.
presseportal.de, 28.11.2010

Basic-Sanierer unter Betrugsverdacht
Erst wollte Joachim Kreuzburg die Basic AG vor der Pleite retten, nun ist der Aufsichtsratschef ins Zwielicht geraten. Die Staatsanwaltschaft ermittelt.
sueddeutsche.de, 22.11.2010

Viel Platz, gutes Gras: Leben auf dem Bio-Hof
"Bio" - das liest man manchmal auf Milchtüten, Butter oder Obst. Gemeint ist damit, dass solche Sachen auf eine besondere Art hergestellt wurden. Bio-Bauer Anton Albrecht erzählt, wie es auf seinem Hof so läuft.
Hersfelder Zeitung, 16.11.2010

In Hodersberg ist wieder alles Bio
Ein verheerender Brand auf dem Bio-Hof von Georg Hartinger in Hodersberg bei St. Wolfgang (Oberbayern) hatte im Februar die Existenzgrundlage des Bauern vernichtet. Jetzt ist der Betrieb dank breiter Solidarität wieder angelaufen.
Merkur, 15.11.2010

Andechser Molkerei
Barbara Scheitz, Chefin der größten Bio-Molkerei Europas, über Rahmjoghurt als Konjunkturindikator und die Macht der Hersteller von Dünger und Saatgut.
sueddeutsche.de, 11.11.2010

Linsenanbau auf der Alb
Eine schwäbische Erzeugergemeinschaft baut die Hülsenfrucht erfolgreich wieder an. Mittlerweile machen bei Alb-Leisa 40 Bio-Landwirte mit - und doch sind es für den Markt zu wenige. Die Linsen sind Jahr für Jahr ausverkauft. Ein Vorzeigeprojekt für bayerische Bauern.
Bayerischer Rundfunk, 10.11.2010

2350 Laeden bieten Bio-Vollsortiment an
Bundesweit bieten aktuell rund 2350 Naturkostfachgeschäfte ein breites Sortiment an Bio- Lebensmitteln an. Die Ergebnisse des Projekts "Marktdaten Naturkostfachhandel" zeigen zudem eine Verschiebung zu mehr großflächigen Geschäften.
bio-markt.info, 4.11.2010

Rund 1300 Euro fuers Klima
Europas größter Carrotmob ist auch in München ein voller Erfolg gewesen: Rund 1300 Euro hat Landmanns Biomarkt in der Barer Straße für klimafreundliche Maßnahmen eingenommen. Durch einen Wechsel zu Ökostrom und den Austausch der Lampen bei Landmanns werden in Zukunft insgesamt 33,28 Tonnen CO2 pro Jahr eingespart.
corrotmob.org, 4.11.2010

Brauerei verzichtet auf Verkauf von Biomineralwasser
Im Streit um ein "Biomineralwasser" der Brauerei Lammsbru in Neumarkt/Oberpfalz zeichnet sich ein Kompromiss ab. Bei einer Verhandlung vor dem Landgericht Nürnberg zeigte sich das Unternehmen bereit, sowohl auf die Bezeichnung "Biomineralwasser" als auch auf das jetzige Bio-Siegel zu verzichten.
Augsburger Allgemeine, 3.11.2010

Rewe beendet Vierlinden-Konzept
Die Rewe-Gruppe wird ihr Bio-Konzept Vierlinden im nächsten Jahr einstellen. Den ersten Vierlinden-Biosupermarkt hatte Rewe 2005 in Düsseldorf eröffnet. Am Standort Köln soll ein Temma-Markt entstehen, die anderen vier Standorte will das Unternehmen "nach Möglichkeit" in Rewe City-Märkte umwandeln.
bio-markt.info, 3.11.2010

Filmtipp: Food, Inc.
Was wissen wir eigentlich wirklich über die Lebensmittel, die wir täglich essen? Der Film Food, Inc. zeigt, wie eine Handvoll Konzerne darüber bestimmt, was wir essen und was wir über unser Essen wissen dürfen. Er ist ab November 2010 auf DVD und Blu-Ray im Handel.
bio-markt.info, 31.10.2010

Biowein Homoeopathie fuer den Wein
Beim Bioweinbau wird nach dem natürlichen Rhythmus gearbeitet und nicht nach einem vorgegebenen Spritzplan. Das entspannt auch die Winzer. Aber bio ist nicht gleich bio, auch hier gibt es einige Unterschiede.
diepresse.com, 30.10.2010

Essen ist Leben
Die Ernährungsindustrie ist eine der zentralen Wirtschaftszweige weltweit. Die ARD hat sich in der Themenwoche "Essen ist Leben" sieben Tage lang mit vielen Aspekten rund um die Lebensmittel beschäftigt. tagesschau.de fasst in einem Videodossier Beiträge aus Tagesschau, Tagesthemen und Nachtmagazin zusammen.
tagesschau.de, 30.10.2010

Bitte umsteigen!
"Ts, ts, mit dem Auto zum Bio-Laden?", fragt das Plakat an einer Freiburger Hauswand. Nein, das muss nicht sein, so die Botschaft der Werbekampagne "Kopf an - Motor aus", die das Bundesumweltministerium im Jahr 2008 gestartet hat und nun zum dritten Mal neu auflegt.
zeit.de, 29.10.2010

200 Arbeitsplaetze im Bio-Viereck
Die Kreisstadt Mühldorf im Südosten Bayerns hat sich seit den 90er Jahren zu einem regelrechten Bio-Zentrum entwickelt. Neben der jetzigen PrimaVera Naturkornmühle GmbH haben sich drei weitere Unternehmen der Biobranche angesiedelt: die Byodo Naturkost GmbH als Bio-Feinkostartikel-Hersteller, Barnhouse Naturprodukte GmbH mit ihrem Bio-Knuspermüsli sowie die Ceralia Getreideprodukte GmbH, die getreidebasierte und artverwandte Bioprodukte mischt und abpackt.
bio-markt. info, 29.10.2010

Versteckte Geschmacksverstaerker
Sie essen gerne Bio-Produkte? Sie achten darauf, Lebensmittel ohne Geschmacksverstärker oder Glutamat einzukaufen? Vorsicht - nicht immer hält die Ware, was die Verpackung verspricht. "Clean Labels" können Sie in die Irre führen. Ein Video zum Thema vom Bayerischen Rundfunk.
br-online.de, 25.10.2010

Monsanto erneute Verluste
Der Agrarkonzern Monsanto hat ein schlechtes Jahr hinter sich und kann seine immer stärker genmanipulierten Saaten immer schwerer an den Bauern bringen.
bio-markt.info, 21.10.2010

Carrotmob 2010: Am 21.10. Anti-Boykott-Tag fuer den Klimaschutz
Ein Carrotmob ist das Gegenteil eines Boykotts: Die Organisatoren rufen die Verbraucher dazu auf, an diesem Tag in Geschäfte zu kommen, die sich dazu verpflichtet haben, einen Teil ihres Umsatzes in Maßnahmen für den Klimaschutz zu stecken. Es ist der bisher größte Carrotmob in Deutschland. In München nimmt Landmanns Biomarkt in der Barerstrasse teil.
Blaue Narzisse, 20.10.2010

Warum landet jede zweite Kartoffel im Abfallcontainer?
Die Deutschen werfen Jahr für Jahr ungeheure Mengen an Lebensmitteln weg. Der Nahrungs-Müll füllt 500 000 Ladungen von Lastzügen, die von Berlin bis Peking reichen würden. Pro Kunde vernichtet der Handel jährlich 50 Kilogramm an Lebensmitteln. Global gesehen hungert jeder sechste Mensch.
Ärztezeitung, 20.10.2010

Die Wahrheit ueber Industrie-Essen
Zwei Drittel unserer Lebensmittel sind industriell verarbeitet, Tendenz steigend. An jedem neuen Fertigprodukt, waren Food-Designer, Chemiker und Technologen beteiligt. Es gilt die grobe Faustregel: Je stärker verarbeitet das Lebensmittel ist, desto mehr Zusatz- und Aromastoffe stecken drin. Wer größtenteils mit Fertig- statt mit frischen Produkten aufwächst, wird als Erwachsener schwerlich von echtem Obst und Gemüse zu überzeugen sein.
stern.de, 19.10.2010

Erstmals groesserer Konflikt zwischen Bio-Milchbauern und Molkerei
Die Bio-Milch-Erzeugergemeinschaft Nord kündigte den Vertrag mit Deutschlands zweitgrößter Bio-Molkerei Söbbeke zum 30. September 2011. Dadurch gehen Söbbeke zwischen 40 und 50 Prozent ihrer Milchliefermenge verloren. Söbbeke habe angesichts allgemein steigender Preise für Milch die Zahlungen an Bauern für Biomilch nicht entsprechend erhöht,
thueringer-allgemeine.de, 19.10.2010

Edel-Aldi fuer Bio-Amerikaner
Die USA haben eine neue Kultmarke: Trader Joe's, ein Discounter mit Bio-Image. Den krisengeplagten Amerikanern kommt das Warenangebot gerade recht - dort bekommen sie Qualität, aber günstig. Hinter dem Konzern steckt das deutsche Aldi-Imperium.
spiegel.de, 13.10.2010

Ranking zu Bio - Demeter am besten
Im Rahmen der gutefrage.net-Auszeichnung in der Kategorie Biomarken hat Demeter den 1. Platz belegt. Deutschlands größte Ratgeber-Community hat biodynamische Demeter-Qualität begeistert bewertet und auch Beurteilungen dazu verfasst.
fruchtportal.de, 13.10.2010

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